دانلود سوالات آشپز مخصوص روز

دانلود سوالات آشپز مخصوص روز فنی حرفه ای ، در این پک ویژه از سایت آزمونیکا سوالات آشپز مخصوص روز سازمان فنی حرفه ای در قالب فایل PDF برای شما عزیزان تهیه و تنظیم شده است که میتوانید با پرداخت حق اشتراک جزئی از بخش بالای سایت بلافاصله سوالات را دانلود نماید.

   ((( بعد از خرید به فایل های سوالات و جواب آنها دسترسی خواهید داشت )))   

تعدادی از نمونه سوالات تستی آشپز مخصوص روز فنی حرفه ای :

1. جهت لعاب دادن به سوپ های مختلف بهتر است از چه آردی استفاده شود ؟

الف) آرد گندم

ب) آرد برنج

ج) آرد سبوس دار

د)  آرد ذرت ✅

2. در دلمه برگ پیاز چگونه مصرف می شود ؟

الف) رنده میشود

ب) پیاز داغ می کنیم ✅

ج) نگینی ریزمیشود

د) خلالی خرد میکنیم

3.  برای قد کشیدن برنج در اواسط پخت چه باید کرد ؟

الف) به آن آب سرد اضافه میکنیم ✅

ب)  به آن تخم مرغ میزنیم

ج) روغن جامد اضافه میکنیم

د) آب لیمو اضافه میکنیم

4. سس فرانسوی از مخلوط چه سس هایی به دست می آید ؟

الف) هزارجزیره- مایونز

ب) مایونز- هات سس ✅

ج) کچاپ- مایونز- سفید

د) مایونز- سس سفید

5. در سالاد کاردینال گردو را به چه صورت استفاده میکنیم ؟

الف) خیس کرده و خرد میکنیم ✅

ب) بعد از خیس خوردن انها را میکوبیم

ج) هر گردو را 4 قسمت میکنیم

د) رنده شده استفاده میکنیم

6. در حلیم از چه گوشتی استفاده می شود ؟

الف) مغزران گوسفند

ب) گوشت سردست و قلوه گاه ✅

ج) گوشت سردست

د) راسته گوساله

7. برای پخت استیک چه نکاتی را باید رعایت کنیم ؟

الف) آن را در روغن فراوان سرخ کنیم

ب) مدت زمان مناسب گوشت را بخوابانیم ✅

ج) گوشت قبضه کرده در روغن فراوان سرخ کنیم

د) همه موارد

8. در تهیه سالاد عدسی از چه سبزی استفاده میشود ؟

الف) ریحان

ب) پیازچه ✅

ج) گشنیز

د) جعفری

9. کدامیک از موارد زیر در تهیه کنسرو قارچ استفاده نمی شود ؟

الف) جوش شیرین ✅

ب) زعفران 

ج) نمک

د)  آبلیمو

10. برای سبز ماندن نخود فرنگی ولوبیا سبز تازه و کرفس از چه موادی استفاده می شود ؟

الف) نمک

ب) ضدعفونی کننده

ج) جوش شیرین ✅

د) سرکه

مراحل دریافت مدرک فنی حرفه‌ای آشپز مخصوص روز

آشپزی یکی از هنرهای قدیمی و مهارت‌های اساسی در زندگی انسان است که به عنوان یک حرفه نیز شناخته می‌شود. با توجه به رشد روزافزون صنعت خدمات غذایی و افزایش تقاضا برای آشپزان ماهر، داشتن یک مدرک فنی حرفه‌ای آشپزی می‌تواند در کسب و کارهای غذایی و هتلداری نقش مهمی ایفا کند. در این بخش، مراحل دریافت مدرک فنی حرفه‌ای آشپزی به طور کامل مورد بررسی قرار می‌گیرد.

1. تصمیم‌گیری و انتخاب مسیر تحصیلی: در ابتدا، افراد باید تصمیم بگیرند که آیا می‌خواهند به عنوان یک آشپز حرفه‌ای فعالیت کنند یا فقط به‌عنوان یک علاقه‌مند به آشپزی مشغول به کار شوند. در صورت تصمیم به حرفه‌ای شدن، انتخاب مسیر تحصیلی مناسب مهم است. این می‌تواند شامل دوره‌های تخصصی، دانشگاه‌ها یا مدارس حرفه‌ای باشد.

2. ثبت نام در دوره‌های آموزشی: پس از تصمیم‌گیری، افراد باید در دوره‌های آموزشی مرتبط با آشپزی ثبت‌نام کنند. این دوره‌ها می‌توانند شامل آموزش‌های تئوریک و عملی در زمینه‌های مختلف آشپزی، بهداشت و ایمنی غذا و مدیریت آشپزخانه باشد.

3. پیشرفت در مراحل تعلیمی: افراد باید با جدیت و تعهد به یادگیری درس‌های تئوریک و عملی پرداخته و مهارت‌های آشپزی خود را بهبود بخشند. این فرآیند شامل گذراندن آزمون‌ها و پروژه‌های عملی نیز می‌شود.

4. تجربه کاری: برخی از دوره‌های آموزشی ممکن است شامل فازهای تجربه کاری در رسته‌های مختلف آشپزی باشند. این تجربه کاری می‌تواند به افراد کمک کند تا مهارت‌های خود را در شرایط واقعی تربیت کنند.

5. آزمون نهایی و گواهی نامه: پس از اتمام دوره‌های آموزشی، افراد باید آزمون‌های نهایی را با موفقیت پشت سر بگذارند. در صورت موفقیت، گواهی نامه فنی حرفه‌ای آشپزی به آن‌ها اعطا می‌شود که این مدرک می‌تواند در استخدام و شروع به کسب و کار خود کمک کند.

6. پیشرفت در آموزش‌های تخصصی: پس از دریافت گواهی نامه، افراد می‌توانند به پیشرفت در آموزش‌های تخصصی بپردازند. این مرحله شامل توسعه مهارت‌های تخصصی در زمینه‌های خاصی مثل آشپزی فرانسوی، آسیایی یا دیگر سبک‌های آشپزی می‌شود.

معرفی آشپز مخصوص روز: هنر، خلاقیت و تجربه در دنیای آشپزی

آشپزی نه تنها یک فعالیت غذایی است بلکه یک هنر، علم و تجربه‌ی فرهنگی نیز می‌باشد. آشپزان مخصوص روز، افرادی هستند که با توانایی هنری، خلاقیت فراوان، و تجربه طولانی در دنیای آشپزی، به عنوان پیشوایان این هنر شناخته می‌شوند. در این مقاله، به معرفی آشپزان مخصوص روز، ویژگی‌های آن‌ها و نقش آنان در دنیای آشپزی می‌پردازیم.

1. آشپزی به عنوان یک هنر: آشپزان مخصوص روز نه تنها به عنوان تهیه‌کنندگان غذا، بلکه به عنوان هنرمندان آشپزی شناخته می‌شوند. آن‌ها توانسته‌اند غذاها را به یک اثر هنری تبدیل کنند و با استفاده از رنگ‌ها، طعم‌ها و نقوش، تجربه چشایی را به یک ابتکار هنری تبدیل کنند.

2. خلاقیت در آشپزی: آشپزان مخصوص روز با خلاقیت بی‌پایان خود، توانسته‌اند از مواد اولیه معمولی، غذاهای خارق‌العاده ایجاد کنند. این خلاقیت در انتخاب مواد، ترکیب طعم‌ها و ایجاد فرآیندهای نوآورانه غذاپزی، آن‌ها را از دیگران متمایز می‌کند.

3. تجربه و تخصص: آشپزان مخصوص روز تجربه طولانی در دنیای آشپزی دارند. این تجربه آن‌ها را قادر به مواجهه با چالش‌های مختلف در آشپزی می‌کند و توانایی‌های خود را به بهترین شکل ممکن به کار می‌گیرند.

4. آموزش و تربیت نسل جوان: آشپزان مخصوص روز علاوه بر این که خود تجربه‌ای دارند، معمولاً نقشی فعال در آموزش و تربیت نسل‌های جوان آشپزی دارند. این نقش به آنان امکان می‌دهد تا تخصص و تجربیات خود را به نسل‌های آینده منتقل کنند.

5. تأثیرگذاری در جامعه: آشپزان مخصوص روز با ارائه غذاهای با کیفیت و خلاقیت در آشپزی، تأثیر مهمی در سلامت جامعه و فرهنگ مردم دارند. آن‌ها با ارائه غذاهای سالم و لذیذ، سبب ایجاد فضاهای خاصی در جوامع می‌شوند.

توجه توجه : 

هم اکنون میتوانید با پرداخت حق اشتراک جزئی از بخش بالای سایت ،

فایل های PDF نمونه سوالات با جواب را به صورت کامل دانلود کنید.

با خرید این پکیج نیازی به خرید و مطالعه کتاب خاصی نیست !