دانلود سوالات نان تافتون

دانلود سوالات نان تافتون ، سایت آزمونیکا با ارائه نمونه سوالاتی متنوع و حرفه‌ای، به شما کمک می‌کند تا به بهترین شکل ممکن برای موفقیت در آزمون نان تافتون آماده شوید. سوالات این سایت با دقت بالا تدوین شده‌اند و به تازگی‌ترین تغییرات و تحولات در حوزه نان تافتون فنی حرفه ای توجه دارند. با دسترسی به این نمونه سوالات، شما می‌توانید سطح دانش خود را ارتقاء دهید و از طریق تمرین مداوم، با محیط آزمون آشنا شوید. همچنین، توضیحات دقیق و پاسخ‌های تشریحی ارائه شده در فایل های PDF که شامل جزوه نان تافتون نیز می باشد، به شما کمک خواهد کرد تا به راحتی درک مناسبی از نکات مهم این رشته داشته و به سوی موفقیت در آزمون فنی حرفه ای این رشته بروید.

   ((( بعد از خرید به فایل های سوالات و جواب آنها دسترسی خواهید داشت )))   

تعدادی از نمونه سوالات نان سنتی تافتون فنی حرفه ای :

1. کدامیک روشهای مقابله با ارد قوی یا پر گلوتن است؟

الف( مصرف اب گرم بیشتر- زدن خمیرترش مانده به خمیر

ب( مصرف ارد لوبیا و ارد نخود- افزودن انزیم پروتئاز به خمیر

ج( زدن ارد ذرت به خمیر – زدن ارد سویا به خمیر-زدن ارد جو ایرانی به خمیر

د( همه موارد ✅

2. هرچه نان .................. باشد غنی تر و هرچه نان..................باشد فقیرتر از نظر ارزش غذایی است.

الف( سفیدتر – تیره تر

ب( تیره تر – سفید تر ✅

ج( خاکستری تر- سفیدتر

د( سفید تر – خاکستری تر

جزوه نانوایی تافتون

3. افزایش زمان استراحت دهی به خمیر چند درصد اسید فیتیک تخریب میشود؟

الف( 50%

ب( %65

ج( %85

د( 75 % ✅

4. میزان PH خمیر در بهترین حالت الاسیسیته .............. می باشد.

الف) PH7

ب) PH6 ✅

ج) PH5

د) PH2

5. کدام نوع آرد از ذرت درشت آندوسپرم گندم دوردو یا گندم سخت تهیه می شود؟

الف) آرد معمولی

ب) سمولینا ✅

ج) آرد ماکارونی

د) آرد تیره

دانلود pdf نمونه سوالات نان تافتون

6. هر قدر آرد انتخابی به ویژگی های .......... . نزدیک تر باشد نان حاصله مناسب تر خواهد بود؟

الف) آرد نول ✅

ب) آرد ستاره درجه1 

ج) آرد کامل

د) آرد معمولی

7. از هنگام ورود به آرد جدید تا زمان مصرف آن حداقل چند روز فاصله باید در نظر گرفت؟

الف) 2 روز

ب) 2  هفته

ج) 3 روز ✅

د) 6 هفته

8. کدامیک از محاسن الک کردن آرد می باشد؟

الف) هوادهی

ب) افزایش جذب آب

ج) جداسازی ناخالصی

د) همه موارد ✅

9. مشروط کردن گندم به چه معناست؟

الف) نم زدن گندم ✅

ب) خردکردن

ج)  بوجاری

د) الک کردن

10. کدام نوع آرد آردی است که قسمت عمده آن از آندوسپرم تهیه شده است ولی سایر قسمت های گندم در آن وجود دارد؟

الف) آرد معمولی

ب) آرد ستاره درجه 2 ✅

ج) آرد تیره

د) آرد کامل

مراحل دریافت مدرک فنی حرفه ای نان تافتون

مدرک فنی حرفه ای نان تافتون یکی از مهمترین گام‌ها در حرفه نانوایی است که نشان از تسلط فرد بر مهارت‌های تخصصی در زمینه نانوایی دارد. دریافت این مدرک نیازمند گذراندن یک دوره آموزشی جامع و پیشرفته است. در ادامه، مراحل مهم برای دریافت مدرک فنی حرفه ای نان تافتون بررسی می‌شود:

1. انتخاب مرکز آموزشی: انتخاب مرکز آموزشی مناسب برای گذراندن دوره نان تافتون از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. این مراکز باید دارای اساتید مجرب و برنامه‌های آموزشی جامع باشند.

2. ثبت نام و اطلاعات فردی: پس از انتخاب مرکز آموزشی، مرحله ثبت نام آغاز می‌شود. در این مرحله، فرد باید اطلاعات شخصی خود را ارائه داده و مستندات مورد نیاز را ارسال کند.

3. گذراندن دوره آموزشی: دوره آموزشی نان تافتون شامل مباحث متنوعی از جمله تاریخچه نان، انواع نان‌ها، ترکیبات مواد اولیه، تکنیک‌های تهیه نان، مهارت‌های نانوایی و بهداشت محیطی می‌شود. این دوره با استفاده از کلاس‌های تئوری و کارگاه‌های عملی ارائه می‌شود.

4. شرکت در آزمون نهایی: پس از اتمام دوره آموزشی، فرد باید در آزمون نهایی شرکت کند تا مهارت‌های خود را ارزیابی کند. این آزمون شامل سوالات تئوری و عملی مرتبط با حوزه نان تافتون است.

5. دریافت مدرک: پس از قبولی در آزمون نهایی، مرحله آخر، دریافت مدرک است. این مدرک نشان‌دهنده موفقیت فرد در دوره آموزشی و تسلط بر مهارت‌های نانوایی است.

6. آپدیت مهارت‌ها: حوزه نان تافتون در حال تغییر و پیشرفت است؛ بنابراین، برای حفظ و بهبود مهارت‌ها، فرد باید به صورت مداوم از آخرین تغییرات و نوآوری‌ها در این حوزه آگاه شود و در دوره‌های آموزشی تکمیلی شرکت کند.

توجه توجه : 

  برای دانلود سوالات نان تافتون به صورت PDF از بخش بالای سایت اقدام به خرید اشتراک نماید !  

  پس از خرید لینک دانلود فایل ها در اختیار شما قرار خواهد گرفت ، موفق باشید.